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41品目| 品目 | 発注先 | 1回の発注量の目安 | 置き場所／数える日 |
|---|---|---|---|
抹茶餡（冷凍） |
クロスオーダー 裏参道ガーデン 画面の品名: 抹茶モンブラン 80g上 🚨「80g セット」は選ばない |
1箱（20個＝1.6kg） | 冷凍庫毎日 |
ほうじ茶餡（冷凍） ケーキ土台とセットで発注 |
せいようへLINE | 1箱20個 | 冷凍庫毎日 |
ケーキ土台（抹茶モンブラン用・冷凍） ムーラン供給。餡とセットで発注 |
せいようへLINE | 1箱20個 | 冷凍庫毎日 |
ケーキ土台（ほうじ茶モンブラン用・冷凍） ムーラン供給。餡とセットで発注 |
せいようへLINE | 1箱20個 | 冷凍庫毎日 |
抹茶ティラミス（冷凍） |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 抹茶ティラミス （粉有） |
— | 冷凍庫毎日 |
ほうじ茶ティラミス（冷凍） |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: ほうじティラミス （粉有） |
— | 冷凍庫毎日 |
抹茶アイス（2L） |
せいようへLINE | 2L × 3 | 冷凍庫毎日 |
ほうじ茶アイス（2L） |
せいようへLINE | 2L × 1 | 冷凍庫毎日 |
黒豆（ほうじ茶モンブラン用） |
せいようへLINE | 1袋1,000g | 冷凍庫土曜 |
小豆（2.5kg） |
せいようへLINE | 2.5kg × 1 | 冷凍庫土曜 |
抹茶 GRADE 01 1袋500g |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 丸 抹茶M−6号 🟡 1kg / 500g別袋 の2種あり |
500g袋 × 2（1kg分） | 毎日 |
抹茶 GRADE 02 1袋500g |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 丸 抹茶M−12号 🟡 1kg袋。裏参道ガーデンには500g別袋もあり |
500g袋 × 2（1kg分） | 毎日 |
抹茶 GRADE 03 1袋500g |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 抹茶M−20 🟡 1Kg別袋 |
500g袋 × 2（1kg分） | 毎日 |
ほうじ茶粉末（火男粉末・銀の袋） |
クロスオーダー 裏参道ガーデン 画面の品名: 火男粉末 500g |
500g × 1 | 毎日 |
小佳女 茶葉（500g） 🟡 画面での品名が未確認 |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 小佳女 試飲用 100g 500g 欲しければ 5袋 |
500g袋 | 毎日 |
火男 茶葉（500g） 🟡 画面での品名が未確認 |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 火男（Kg単位） 500g 欲しければ 0.5 |
500g袋 | 毎日 |
小佳女 ティーバッグ（ホット用） 1袋20パック入り |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 小佳女ティーバッグ 20p |
1袋20P | 土曜 |
火男 ティーバッグ（ホット用） 1袋16パック入り |
クロスオーダー ★工場★ 画面の品名: 火男ティーパック 16P |
1袋16P | 土曜 |
カップ |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: ドリンクカップ（HTB-13） |
500個（10袋） | 土曜 |
ホットカップ |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: ホットカップ |
1袋25個 | 土曜 |
蓋（アイス用） 🚨 カップと同数で頼まない。減りは半分 |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: ドリンクカップ用平フタ（F92） 🚨 ドームフタ（D92）は使わない |
カップの半分 | 土曜 |
ホットカップの蓋 飲み口が持ち上がる蓋。ホットカップとセットで使う |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: ホットカップ用リフトアップリッド |
ホットカップと同数 | 土曜 |
お冷用の紙コップ 🟡 商品・入数が未確認。初回に控えておく |
Amazon | — | 土曜 |
アイススプーン |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: アイススプーン白（95） |
500本 × 1袋 | 土曜 |
賞味期限ラベル（ラベラー用） 替えインクも同じところで頼める |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: ラベラー玉（賞味）／ラベラー用替えインク |
— | 土曜 |
ガムシロップ（1.8L） GS ガムシロップ 1.8L／71306491 |
水野産業へメール | 1.8L × 1 | 土曜 |
Squareレシート用紙 |
クロスオーダー ○本店備品○ 画面の品名: レシートロール |
— | 土曜 |
牛乳（1L） |
めいらく | 1〜2ケース | 毎日 |
オーツミルク（1L） Oatside バリスタブレンド 1L・6本ケース |
Amazon | 6本（1ケース） | 土曜 |
ストロー 🚨 在庫が大量にあるため、しばらく発注しない |
水野産業へメール | 1ケース＝10,000本 | 土曜 |
お手拭き 紙おしぼり 乳白 Eタイプ／見積の出荷単位 3,000枚 |
水野産業へメール | 3,000枚 | 土曜 |
ペーパータオル |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: ペーパータオル |
1ケース＝48束 | 土曜 |
手提げ袋 |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: クラフトNo1ショッピング袋 |
100〜200枚 | 土曜 |
使い捨て手袋 黒 M（100入） N460 ニトリル 粉無 BLACK 100入／199942B |
水野産業へメール | 100入 × 5箱 | 土曜 |
ダスター |
クロスオーダー ●工場備品● 画面の品名: キッチンクロス（ブルー）／（ピンク） |
50枚 | 土曜 |
中性洗剤 |
クロスオーダー ○本店備品○ 画面の品名: 食器用洗剤 |
1本 | 土曜 |
アルコール アルコール除菌剤EX 5L／品番 187515B・¥2,450税抜 |
水野産業へメール | 1本 | 土曜 |
漂白剤（5kg） |
クロスオーダー ○本店備品○ 画面の品名: キッチンハイター |
5kg × 1 | 土曜 |
ゴミ袋 45L |
霜鳥さんへLINE | 1箱 | 土曜 |
抹茶缶 OMOTESANDO LIMITED 表参道限定品 |
せいようへLINE | 12個 | 土曜 |
口コミQRカード 🟡 発注先が未記録 |
— | — | 土曜 |
いつ出すか
締切を逃すと納品が大きく空きます毎週 日曜
クロスオーダー ／ せいようへLINE
カップ蓋・資材ほか23品目／アイス2種
5日後の金曜に届く。逃すと12日空く
5日後の金曜に届く。逃すと12日空く
曜日の縛りなし
水野産業・めいらく・Amazon ほか
気づいた日に出せます。牛乳は前日16時までで翌日着
例
- 10/4(日) にクロスオーダーへ出す → 10/9(金) に届く
- 10/5(日) に せいようへLINE で出す → 10/10(金) に届く
締切は日曜だけです。クロスオーダーも せいようへLINE も、日曜までに出せば金曜に届きます。
| ルート | 締切 | 納品 | 逃した時 |
|---|---|---|---|
| せいようへLINE | 日曜 | 5日後の金曜 | 12日 空く |
| クロスオーダー | 日曜 | 5日後の金曜 | 12日 空く |
| めいらく | 前日16時 | 翌日 | 影響なし |
| 水野産業 | 都度 | 数日 | 影響なし |
| Amazon | 都度 | 1〜2日 | 影響なし |
| 霜鳥さん | 都度（LINE） | 数日 | 影響なし |
発注先ごとの手順
連絡先はここに全部あります
この印のものは、店長からは出せません。
せいようへLINE と書いてある品目は、オーナーにLINEしてください。オーナーが代わりに発注します。
数えた在庫のLINEとは別に、「これを頼んでください」と送ってください。
| 発注先 | 品目 |
|---|---|
| クロスオーダー | カップ・蓋・資材・茶葉・餡ほか 18品目 |
| 水野産業へメール | おしぼり・ガムシロップ・手袋・アルコール・ストロー |
| めいらく | 牛乳 |
| Amazon | オーツミルク・お冷用の紙コップ |
| せいようへLINE | ケーキ土台と餡のセット2種・小豆・黒豆 |
| せいようへLINE | アイス2種 |
| せいようへLINE | 抹茶缶 OMOTESANDO LIMITED |
| 霜鳥さんへLINE | ゴミ袋 45L（店長が直接お願いしています） |
クロスオーダー
社内の発注システム（LINE からログイン）
日曜 締切 → 5日後の金曜 納品
この便で頼むもの 23品目
- LINE の「クロスオーダー LINE発注」から 注文する → 発注先を選ぶ
- 発注先は 5つに分かれている。品目ごとにどれを開くかは「品目から探す」の発注先欄に書いてあります
- ログインIDと取引開始コードは発注先ごとに違う。このページには載せません。店長に直接お渡しします
- 日曜を逃すと次の納品は 12日後
- 届いたら 数が合っているか検品する
| 発注先選択 | 中身 | この店で頼むもの |
|---|---|---|
| 裏参道ガーデン | 株式会社宇治園 | 厨房でつかう原料 ── ほうじ茶粉末・抹茶餡 |
| ★工場★裏参道ガーデン | 宇治園工場宛 | 売り物のお茶・抹茶 ── 抹茶3種・茶葉2種・ティーバッグ2種・ティラミス2種 |
| ☆本店☆裏参道ガーデン | 宇治園本店宛 | この店で頼むものは無し（物販品・金平糖・薬膳茶などが並びます） |
| ●工場備品●裏参道ガーデン | 宇治園工場宛 | カップまわり・資材 ── カップ・ホットカップ・蓋・アイススプーン・ダスター・手提げ袋・賞味期限ラベル・ペーパータオル |
| ○本店備品○裏参道ガーデン | 宇治園本店宛 | 店内で使う消耗品 ── 中性洗剤・漂白剤・レシート用紙 |
🚨 モンブランの「セット」は、ここでは頼みません。
注文画面の 裏参道ガーデン に「抹茶モンブラン 80g セット」「ほうじ茶モンブラン 80g セット」が残っていますが、これは過去の登録で、今は使いません。土台と餡のセットは せいようへLINE です。
ここで頼むのは 「抹茶モンブラン 80g 上」＝ 抹茶餡だけ。「上」と「セット」を間違えないでください。
注文画面の 裏参道ガーデン に「抹茶モンブラン 80g セット」「ほうじ茶モンブラン 80g セット」が残っていますが、これは過去の登録で、今は使いません。土台と餡のセットは せいようへLINE です。
ここで頼むのは 「抹茶モンブラン 80g 上」＝ 抹茶餡だけ。「上」と「セット」を間違えないでください。
カウント表に無いけれどここで頼めるもの ── Squareのレシート用紙は ○本店備品○ の「レシートロール」です。
同じ品名が複数の発注先に出てくることがあります。迷ったら上の表のとおりに開いてください。画面での正確な品名は「品目から探す」に書いてあります。
せいようへLINE
グループLINEが要るもの。せいようが代わりに発注します
日曜 締切 → 5日後の金曜 納品
この便で頼むもの 8品目
- ケーキ土台と餡のセット2種・小豆・黒豆 ── せいようが営業部発注LINEで @西川さん に依頼します。餡と土台はセットで頼みます
- アイス2種（共進舎牧農園）── 品目・数量・希望納期を書く（例: 抹茶アイス業務用2L × 3、金曜着希望）
- 抹茶缶 OMOTESANDO LIMITED ── 表参道限定の物販品。発注システムには載っていません
- 数えた在庫のLINEとは別に、「これを頼んでください」と送ってください
めいらく
㈱大阪めいらく（スジャータ）特販部
前日16時まで → 翌日 納品
この便で頼むもの 1品目
担当平井雄己さん
TEL06-6399-2323
携帯080-2604-8957
メールyuki.hirai@sujahta.co.jp
- 発注は 専用の発注サイトから ── order-meiraku.jp
- ケース単位。未開封なら常温保存可
水野産業
容器・資材の専門商社
都度（メール）
この便で頼むもの 5品目
営業担当今岡亮太さん（大阪支店 営業課）
メールr01.imaoka@mizunosangyo.co.jp
課直通06-6990-1014
代表TEL06-6990-1010
得意先CD402243
- 注文のたびに新しいメールを作る。前のやり取りに返信しない
- 件名は 【ご発注】UJIEN CAFE 表参道店（得意先CD 402243）10/12 ── 品目は書かず、出した日付を入れる。品目が多くても入ります
- 冒頭に UJIEN CAFE 表参道店 / 得意先CD 402243 を書く
- 差出人は 店長のメールアドレス。先方の返信がそこに届きます
- 品番を必ず書く。品名だけだと別の商品になることがあります
- 🚨 合計 税抜¥10,000未満は送料が¥1,000かかります。1品ずつ出さずに、できるだけまとめて1回で出してください
Amazon
通販
都度（1〜2日）
この便で頼むもの 2品目
- Oatside は Amazon 限定品
- お冷用の紙コップもここ。🟡 どの商品かまだ記録がありません。初回に商品名とURLを控えて、次から同じものを頼めるようにしてください
霜鳥さんへLINE
裏参道ガーデンLINE で依頼
都度
この便で頼むもの 1品目
- この便で頼むのは ゴミ袋 45L だけ。店長が直接お願いしています（オーナーは関与しません）
- 器具類（高額なもの）も霜鳥さん経由。発注前に店長→オーナーへ確認